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【堺打刃物】銀三鋼 切付270mm 黒檀水牛八角柄　和包丁　九寸
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ショップ： atemks.cl

【堺打刃物】銀三鋼 切付270mm 黒檀水牛八角柄　和包丁　九寸

¥19,278（税込）
送料無料
  • 1～2日で出荷可能

アイテム説明

商品詳細

申し訳ございません。値下げの対応しません。
ご覧を頂きありがとうございます。
刃渡り：275mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：44mm
厚みは4mmから先端に向かって3mmとなります。
伝統工芸士の山塚さんが火づくり、鍛造したものです。

『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。

海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。

商品の情報

カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態: 新品、未使用

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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。

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