白紙２号 磨き 筋引包丁 240㎜ G1511 焼柄 手作り 鍛造 月光作

完全手作り！完全日本製！ の包丁です。

波紋をご覧ください。鋼を鍛えるために丁寧に叩いているので、自然で美しい模様が現れます。

産地の土佐では両刃の柳と呼ばれますが、一般的には筋引きをイメージしていただいた方が近いと思います。幅がせまく、長い刃はあらゆるスライスに向いています。一斤の食パン切などにも最適です。

白紙２号を硬めに仕上げていますので、非常に鋭い刃が長続きします。研げば研ぐほど良い包丁になります。

黒打の包丁と違い、歪みが少なく精度良く仕上がっています。
ステンレスではないので錆びやすいですが、砥ぎやすく長年切れ味を維持できます。

刃 : 白紙２号、刃渡り 約240mm、全長 約380mm、刃幅 約36mm、刃厚約2.2㎜（中央付近）、重量 約144g。柄：焼朴（ホオ）

手作りなので１本１本形や模様は微妙に異なります。

24時間以内に宅配便でお送りします。

ご不明点がございましたら、お気軽にコメントください^_^
よろしくお願いします。GEKKO（登録商標：月光作®）

商品の情報