そば打ち機 そば楽プラス

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そば打ち機 そば楽プラス

メーカー‎ソニック
付属品‎無し

そば楽で作った生地は、空気との接触が少ないので、風味豊かな美味しいおそばが作れます。

1、水回し
そば打ちでとても難しい水回しが、この水回し器を使うと細かに滴下する水と６本の爪の効果で、初心者でも失敗なく上手に出来ます。

2、まとめる・こねる
水回ししたそば生地を一人前ずつ円柱状にまとめ、本体の筒に入れます。ハンドルを２～３往復するだけ。筒の中のそば生地はこねられ、切れないコシのある麺に変わります。

3、作り置き
多人数分作る場合は、こねるまでの作業を終えた生地を、一旦出口から押し出して作り置きし、次の作業（押し出し・ゆでる・盛り付け）に備えます。

4、押し出す・ゆでる
レバーを押し出す側に移動したら、出口を穴あきダイスに変え、ハンドルを回し直接湯の中に押し出してゆで上げます。
５０秒ほどゆでたら、冷水で締め盛り付けます。
生麺なので一人前ずつ高温で一気にゆで上げます。風味のよいおそばに仕上がります。


自分の不用品や家族から頼まれた不用品を出品しています。
新品未使用品、写真撮影のために開梱しました。あくまでも一度人の手に渡っている物ですので完璧を求める方はご購入をお控えください。

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